SAMURAI FIRE
凛とした姿で炎を支える
井桁組は空気の通り道が広く均一なため、
火力が安定しやすいです。
◆四角形(4cm角程度)のオガ炭専用です。
四角形のオガ炭を井桁組みするための五徳ですので、形状が均一でない黒炭や備長炭など天然原木のものはほぼ使えません。
六角形のオガ炭は中央の空気通りが悪く、また転がりやすくなります。
◆井桁組には最短10cmほどの長さが必要です。
15cm前後のオガ炭を使用します。
10cm以下の短かすぎるオガ炭では井桁組ができなくなります。
短い炭は上に積むか下部周辺に置いてご使用ください。
〇長い炭を使うほど高火力になります。
〇炭の補充は細くなった炭と新しい炭を組み替えてください。