200店舗を超えるお店で
ご使用いただいている定番品です
(その理由は六角形にあります)
外側にも炭を立てやすい六角形
原始焼き五徳をSAMURAI FIRE/回転囲炉裏φ65で使用
14年間の使用で、変形していません
1日7時間×14年間使用中
2011年よりご使用いただき、まだまだ10年以上は使えそうです。鉄製五徳の数倍〜数十倍の長寿命です。
こちらでご使用いただいています
比多岐さん
(大阪府 近鉄八尾駅)
強靭なステンレス製の原始焼き五徳
鉄製とは比較にならない長寿命です。
鉄筋などの鉄製五徳は、原始焼きの高火力に負けてしまい、短期間でくにゃくにゃに変形し、
サビが出て使えなくなることがあります。
本品のステンレス（SUS304）は、素材価格が鉄の4倍もしますが、クロム18％・ニッケル8％を含み、
鉄とは比較にならないほど高温に強く、変形しにくく、サビにも強い性質があります。
業務用、プロ仕様の原始焼き五徳です。
炭火の沈み込みをおさえる断熱レンガが付属しています。
六角形の左右：16cm
高さ：25cm
ステンレス製 SUS304/18-8（日本製）
本体重量：約2kg
木炭はオガ炭・黒炭・備長炭、が使えます。
「KG-250原始焼き五徳」専用の高さ延長パーツです。
上に重ねるだけで装着でき、高さが33cmになります。
一段分高くなり、六角形部までの高さ29.5cmに。
先端部まで33cmほどになります。
ホッケやサンマなど、大きな魚も頭〜尻尾まで均一に焼けるようになります。
10年以上使える、高耐久性
支柱の肉厚9mm、六角フレームの肉厚6mmという非常に頑丈なステンレス(SUS304)を使用しています。
そのため、多数のお店で10年以上もご使用いただいています。
横から補充で、火力安定
炭を横から補充することで、上下の火力を一定に保ちます。
上からの補充だけでは、火力が下側に集中してしまい、均一に焼き上げることは困難になります。
◆六角形に大きな意味が
六角形のフレームに炭がかかり、下へ落ちにくくなります。
これは実践経験から生まれた形状で、円形フレームや丸い鉄筋では難しく、ましてや縦方向の鉄筋組の五徳では、不可能なことです。
六角形は炭が落ちにくい！
空いた空間に、横から補充！
崩れ落ちにくいから、できる技です。上から補充のみではプロの技が発揮できません。
これで火力が上〜下まで均一に保たれます。
小さくなった炭を取り除き、空間を作ります。
空間に新しい炭を差し込みます。
六角形なので炭が立てかけやすい
使用に伴い黒っぽく変色します
強力！煙突着火！
木炭着火用煙突
かぶせるだけ、便利な火消し
囲炉裏火消し カバータイプ
なんなりとご相談ください。
当店は全国多数の原始焼き・囲炉裏料理店への納入実績がございます。
原始焼きのこと、囲炉裏の作り方など何なりとご相談ください。
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(株)ちろり 長田まで
